Productor: Verde Esmeralda Olive
Variedad: Picual Ecológico
Volumen: Botella de vidrio 500 ml.
En las seis restantes noches de cosecha se recolecta y moltura la aceituna destinada a la Edición “Premium”. Esta edición se presenta en una botella de 500ml, azul y con la forma de un zafiro de corte esmeralda. Contiene aceite de oliva virgen extra Orgánico de la variedad Picual. El aceite Picual Orgánico, como un picual convencional, tiene una fuerte personalidad. Son aceites de color más verde, de sabor afrutado muy intenso, con más sensación de densidad y picor y amargor medio. Se trata de una variedad muy apreciada por la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando en este la alta proporción de ácido oleico. Su perfil sensorial se puede definir como frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera. En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado. Picual Organic presenta un frutado más intenso debido al empleo único de productos de tipo orgánico para la nutrición de los olivos.
AOVE Blue Sapphire - 500 ml.
Blue Sapphire pertenece a nuestra gama Premium, destacando por ser un aceite oliva virgen extra ecológico. Esta edición se presenta en un frasco de 500 ml, cuyas formas y dimensiones son idénticas a la esmeralda. El color azul del frasco representa al Zafiro, una de las preciadas piedras en las que se inspira nuestra gama. Comprar aceite de oliva ecológico Blue Sapphire le permite disfrutar de su fuerte personalidad, de un sabor afrutado muy intenso con una sensación de densidad, picor y amargor medio-alto.
Nuestro aceite oliva ecológico Blue Sapphire presenta múltiples beneficios que han sido destacados debido a la precocidad de su producción, facilidad de cultivo y calidad del aceite de oliva que se obtiene, destacando en este la alta proporción de ácido oleico. Su perfil sensorial se puede definir como frutado muy intenso de aceituna verde, y muy complejo, con notas de higuera, hierba, tallo, alloza, cítricos y tomatera. En boca, es de entrada dulce, medianamente amargo y algo más picante, todo ello muy equilibrado. Picual Organic, presenta un frutado más intenso respecto al Picual convencional, esto es debido al empleo únicamente de productos orgánicos para la nutrición de los olivos.
Blue Sapphire surge por la dedicación de Verde Esmeralda Olive al cuidado de los cultivos y de las tierras, por ello contamos con el Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico de mayor calidad. Una elaboración completamente natural que respeta al medio ambiente. Su producción no altera los ciclos biológicos de la tierra ni del árbol, lo que favorece a su regeneración consiguiendo de este modo, una producción ecológica de calidad. Conservar los ciclos naturales beneficia directamente a la fertilidad de los terrenos generando microorganismos que fomentan el crecimiento de los olivos. Todo este abundante cuidado de la tierra se puede ver representado en el precio de aceite de oliva ecológico, el cual suele variar en función del cuidado de los campos y de los procesos de obtención del aceite.
Color : Verde intenso
Nariz: Tomatera, almendra verde, cáscara de plátano, hierba recién cortada.
Sabor: Afrutado intenso, picante y amargo equilibrado.
Maridaje: Ideal pescado blanco. Verduras como el calabacín, la col o las alcachofas. Con todo tipo de hortalizas, guisos y legumbres.