El Gordo Merlot 2020

Viñedos situados en el corazón de la D.O. Cariñena con una altitud entre entre 600 y 850 metros, en el área de influencia geográfica del Valle del Ebro.

Suelos de tierras sueltas, medianamente pedregosas, de clima mediterráneo pero con importante variación térmica entre la noche y el día, sana aireación y abundantes horas de insolación que garantizan una correcta maduración de la uva.

Sólo utilizamos variedades nobles, con un equilibrio perfecto producción-calidad y desarrollando una agricultura integral y ecológica, por respeto a la naturaleza y en beneficio de unas uvas saludables. 

El Gordo Merlot es un tinto elaborado con dicha variedad de uva, las cuales son recolectadas con una madurez ideal. Asimismo, se seleccionan aquellas que poseen la mejor calidad para someterlas a una fermentación aplicando una temperatura controlada. Por último, se deja envejecer en barricas de roble francés durante 3 meses. 

NOTA DE CATA: 

Rojo cereza oscuro. Nariz intensa con notas especiadas. En boca es potente con un tanino muy bien integrado.

MARIDAJE:

Ideal para tablas de quesos (cheddar, gouda, parmesano, camembert y gorgonzola) y segundos platos con carne como pollo o pavo al horno.

Servir entre los 16ºC y 18ºC.